빵나무 감정생활/음식 2014.03.10 22:40









웹서핑을 하다가 우연히 알게된 가게.

특히 마지막 사진의 제품을 보고나선 '무조건 가자' 라는 생각을 하게됐다.

생활의 달인에도 출연하셨던 김용식 장인의 제과점 '빵나무'가 바로 그곳.
빵의 식감을 더욱 쫄깃하게 해주는 탕종빵 제빵기법으로도 유명하다.


구매한것은 대표메뉴인 생크림앙금빵과 올리브빵, 그리고 딸기모찌.


올리브빵은 식감과 풍미가 괜찮았고, 생크림앙금빵은 빵의껍질이

꼭 호빵마냥 쫄깃한것도 좋았는데 크림과 빵이 너무 잘 어울렸다.

딸기모찌는 찹쌀과 딸기가 잘어울려서 마냥 귀엽기만 한게 아니더라.

이전까지는 홍대라는 동네를 시끄럽고 사람많고 복잡해서 탐탁지 않아했었는데.
이곳에서 빵을 사기 위해 홍대까지 가는 길은 즐거울 것 같다.